予告

OSK復活します。

※OSKとは
O:Operation
S:Special
K:Katudon

スペシャルなカツ丼作戦…….

というのは冗談で、、、、、、

O:おしゃれ
S:醤油
K:カツ丼

おしゃれ醤油カツ丼です。

前回、大変ご好評頂いた
「醤油カツ丼ベルベール風」
塩麹鶏を使い、鶏カツに仕上げたものと
野村醤油の「醤油カツ丼のタレ」をベースにした
「醤油ジュレ」で召し上がっていただく、洋風のカツ丼です。

今回は、若干の仕様変更をしバージョン2として販売します。
「醤油カツ丼ベルベール風 Ver.2.0」

名前も盛り付けもそんなに大差無いですが(笑)
今回はトンカツで作りました。
こだわりは、豚肉を今回も塩麹漬けにしたものでカツを作ったところ。
豚肉のジューシーさと塩麹による柔らかさ、漬け込み時間を鶏肉よりも長めに漬け込み、豚臭さもなくなっています。

前回のものをブラッシュアップしてのご提供。
二番煎じのようで、全くの別物です。

また、提供開始日は追ってご連絡いたします。
どうぞよろしくおねがいします!!!