運営：世界醤油カツ丼機構

醤油カツ丼の普及・啓発活動を行う団体。

「世界に醤油カツ丼」を掲げ

醤油カツ丼の世界普及を目指す

ＳＫ好きなメンバー２０名からなる任意団体

福井県大野市に本部を置き　福井支局、丹南支局、東京支局、埼玉支局が開設されている。

本　部（大野市）

◆事務局◆

事務総長：大本山永平寺御用達　野村醤油六代目　野村明志
事務次長：久保康博

◆普及部◆
ホールマネージャー：稲葉基
特命係長：岸昌弘
渉外担当：廣瀬貴宣
担当なし：源内啓志朗

◆調理開発部◆

フランス料理担当主任：田嶋大樹

◆情報広報部◆
WEBクリエイター：佐々木章夫
ハイパーメディアクリエイター：伊藤修二

◆保健衛生部◆
参事官：タオ・ツィン（道鎮郁生）　H27.3まで東京支局へ出向

◆普及部◆
発酵課長：竹内重人

◆調理開発部◆
中華料理担当主任：松井良平
研究員：久保田桐子
部門長：中山浩成

◆情報広報部◆
クリエイター：景山直恵
プロデューサー：道廣喜子

◆諜報部◆
諜報員：二見祐次

◆情報広報部◆
写真係：久保田裕之

◆普及部◆
村山匡代

◆情報広報部◆
ディレクター：河野律子